Les pêcheurs cornouaillais représentent plus du double d'actifs de n'importe quel autre bassin d'emploi français avec plus de 4 200 pêcheurs (1 314 pour Boulogne, 1 595 pour le Pays de Lorient et 1 650 pour le littoral vendéen - Commission Européenne, 1992). Ils débarquent le ¼ de la pêche fraîche française et capturent la quasi-totalité du thon tropical.
Plus de 10 000 emplois (10 % environ des emplois de la zone, soit plus du quart des emplois hors services et secteur du bâtiment et des travaux publics) dépendent directement de la filière des produits de la mer.
7 ports de pêche sont présents en Cornouaille, dont le port national de Concarneau, et le quartier maritime du Guilvinec (premier de France en pêche artisanale), qui, ajoutés aux ports de Douarnenez et Audierne, réalisent plus du quart de la pêche française.
